最近真的连打开Laptop的时间都没有,真的好累好累......
我们每天凌晨3:30 a.m.就得起床,然后就开始工作到下午4 -5 p.m.了,每天都是希望能够有更多的时间去制作更多样化的点心让顾客品尝。但是每个人真的只有24hours 而已。
自从<<好吃>>这个节目播出本店(有口福点心茶楼)的两样点心后,我们整家人每天更是筋疲力尽地。有些顾客不了解我们,说道:你们明知道那么好卖,为什么不多做一些?!我心想:我也想,但是因为我们是以手工制作,所以数量的确有限,真的sorry......
其实点心种类繁多,一些特别的点心我们会不时更换与研究。
我明白有时候顾客不了解我们的处境,毕竟它们不是做饮食行业的。马六甲的点心,是全马最便宜的,我们赚的只是工钱而已,说出来可能你也不相信吧?!有时候会想要制作一些更加特别的点心,但是有些食材的确over budget,卖高价又担心失去顾客群,因为不是每一个人都知道你的原料价格。Sigh......真的是心事谁人懂??!
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千层萝卜酥,单是酥皮的制作就要费尽好几个小时了,而且面皮必需隔夜才能拿来制作。
红油卤抄手,这是四川著名的小吃,抄手是四川人对馄饨的称呼。
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