Monday, April 12, 2010

“部份華人別太貪心”???



土著权威组织(Perkasa)主席依布拉欣阿里说,华人已经掌控了大马经济,华裔富豪比土族富豪更多,各大企业已经被华人垄断,“我希望特定的华裔群体,可以不要那么贪心吗?”


他说,马来人在经济领域里远远落在人后,“可怜一下吧......”


“以前没有私立学院,现在到处都是,谁是学院东主?连奖学金都给了,你还要什么?你应该问银行家或集团业者,他们拨多少钱出来当奖学金了。”


153条文未损非土著利益


他在接受星洲日报专访时说,联邦宪法中保护马来人和土著特权的153条文,并不侵蚀非土著利益。

他再举例说,文良港所有汽车零件店都是华人经营,“够了就是够了,还要什么?”

“我不怕华社来反对我或骂我,我所说的都是事实。不过,吉兰丹华人并不贪心,因为他们活得就像马来人,吉兰丹华人煮的马来食物,比马来人煮的更好吃。”


依布拉欣举例,在大马富豪排行榜上,华人占据大多数排名,10人中有9人是华裔,只有一位土著富豪;但是,一些华裔群体还是不知足,提出诸多要求。


不过,他表示,马来人不需要太多的丹斯里赛莫达(新糖王),而实际上只要自己(依布拉欣阿里)能成为另一位赛莫达,那么所有马来人的问题就会迎刃而解了。


针对有人指PERKASA若强大,将造成更多大马人移民国外,依布拉欣直诉这只是不爱国者“合理化”自己移民的理由。


“这些人在大马念书,获得大马的奖学金,在国外找到工作后就留在那里。你问他为什么不回国,他们总有一堆藉口,事实上是他们不爱国。”


(摘自:星洲日报)


看了这篇报道,我只能说国家没人才了。身为“权X组织主席”的人竟然说出这么无知的话,可见之水平一般,更别想这种人会为国家带来什么建设。


话说有个有钱的家长因为孩子的成绩一直都不及格而跑到学校去质问孩子的同学:“你们的成绩已经遥遥领先,可以可怜我的孩子一下吗?”唉,这样的家庭教育,叫孩子怎么会求进步呢?

家长岂不是在为自己孩子不求上进而“合理化”吗??


日本中小学入学率高达100%,大学有90%的入学率;在我国仅有70%中小学入学率,而大学只有20~30%入学率,这也是我国教育方针彻底失败的症状。

在一个先进的社会与国家,入学资格应该是平等的,而不是以种族来划分入学资格。(哦,忘了我国并非先进国。)



其实这位家长无需担心,因为考取全A的同学也未必能上国立大学。

因为国家设立固打制”(racial quotas)国立大学录取的分配是以土著与非土著来划分入学的巴仙率。

非土著兼考获全科A的同学被拒于门外,试想这时隔壁家的大学向同学招手表示欢迎,更是给于奖励,他有拒绝的理由吗?要不是被家乡的大学拒绝;同学怎会舍得离开自己土生土长的那块地呢?离开后,同学在另一块土地上大展拳脚,有所成绩后,觉得自己遇上了伯乐,更是愿意为之报效,这样做难道是他不爱自己的家乡吗?非也非也,同学不是不爱背弃他的家乡,而是在职场上是很难遇见有欣赏自己才华的人。



更可笑的是这位家长还说:“如果我能够成为另一位糖王,那么我孩子的问题就能够解决了。” 那不如说如果他是总统更好?! 文良港的汽车零件店都是华人在经营文良港的mamak档都是马来人在经营,够了够了,还要什么?


唉,国家领导人,清醒吧!别以为说得多就是对,这只会自暴其短娱乐大众



Tuesday, September 8, 2009

Fullhouse



Fullhouse=浪漫满屋
Fullhouse 这一个名词,是我从食尚创刊号中得知的一间很浪漫的Cafe。
几天前得知二姐和她的朋友刚到访这家Cafe,拍了很多美丽的照片,好羡慕啊!!
可能再加上我“kiasu 的心态又涌上心头,所以我和秋决定今天非去Fullhouse不可!(其实是自己坚持的决定)
千辛万苦,终于让我们找到这鸟不生蛋的地方-NZXK.L
P/S:如果你有机会来到NZX,你就会明白为什么我会以鸟不生蛋来形容这个地方了。
整间餐馆布置得非常浪漫不已,名副其实的浪漫满屋。他们除了经营餐饮,也有摆卖服饰。光看店面的装潢,想必店主们也下了不少的本钱啊!
在用餐之前,我和婷努力的逛尽每一个角落,好像务必买到衣服或饰品似的!没办法,女人啊女人,天生就是爱看爱逛爱买......
这件漂亮吧?! 但是我太了......呜呜呜......
这是蘑菇汤,cheese 的味道很浓郁,当你喝第一口的时候你会觉得很好喝,再喝几口以后就会觉得很腻!太creamy 了。
这道鸡扒是他们的招牌菜,(糟了,我忘了它是什么名堂......)也是本人认为最好吃的一个main course。酱汁中搭配一些葡萄干,吃起来有点酸酸甜甜的,很似开胃~!在此我大力推荐各位如有机会到浪漫满屋,一定要吃哦~!!
这个 Grill Salmon Fish 的味道不错,只是我觉得它的酱汁甜了些。用的应该是mix fruits sauce, 当中有芒果红毛榴莲的味道。
至于这半打的甜品,我真的很失望。但是,这不是厨师的问题,这是每一个餐饮业者都会面对的问题。蛋糕或甜品长时间摆放在雪柜里,品质一定会变,可能是我没口福吧。全部吃起来硬邦邦的,口感不是那么好。在此我只是提出一个小小的建议,其实可以把分量减少,不须摆放到整个雪柜满满的。这样有了品质保证,只要顾客吃到好吃,一定会想念与再次光顾。


Tuesday, August 25, 2009

Starbucks-星巴克


**这位服务员的态度很好,在此再次的称赞他

难得今天休息,我和秋约了BB一起去STARBUCKS喝咖啡。
正所谓:偶尔的一杯咖啡能够让我解放一切,喝咖啡是一种享受。

今天瞒开心的所以我点了一杯Caramel Macchiato和一份Shepherd's Pie (Black Pepper Chicken)。
秋点了他最喜欢的Green Tea Frappuccino给BB,因为怕他不太喜欢咖啡的味道。
最后秋自己点了一杯Cappuccino

Shepherd's Pie-Black Pepper Chicken

其实我个人认为每个人在每一天应该给自己偷一杯咖啡的时间,好好地沉淀一下,顺便可以整理自己的思绪

不知道从几时开始,我竟然染上了“咖啡瘾”。记得在我念中学的时候,我是连一杯普普通通的kopi都不能喝的。每一次和朋友出外或在家中与妈妈喝了小半杯的咖啡,不用2 个小时,我一定胃不舒服,然后肚子一定绞痛!现在想到那时候的感觉真的鸡皮疙瘩起来啦!!!我想只有依玲佳玲记得我那时的痛苦吧,哈哈......幸好现在的我终于学会喝咖啡了,这也是我们现在共同拥有的嗜好吧,朋友,有空一定要一起high tea 哦~~!!

Tuesday, August 18, 2009

Lovely Time









Hey, Ryonn & Su Yee, I really miss the time which we stayed in a house together. Glad to met up with you guys and have a dinner together. Thanks to Ryonn again because he paid the bill, "pai seh"....


By the way, you do not forget what you promised to us, okay? We will waiting you come to Malacca soon.
I love this salmon very much~!!!!! It's very fresh !








Tuesday, August 4, 2009

雅轩 Jln. P.Ramlee

今早吃了早餐过后, 爸突然心血来潮说要去芙蓉的茗阁吃点心. 但是小秋突然想到不久前南洋商报有介绍过一间入选角逐2009/10年 The Miele Guide 年度20大亚洲最佳餐厅的雅轩香港餐厅。这项是由通过全世界85位美食作家评选入围,是一项具有公信力的投选,并非一般用钱可以买得到的名誉。




于是我们就兴致勃勃地开车往K.L出发 ,去寻找位于Jln. P.Ramlee 的Hap Seng 大厦里的雅轩香港餐厅。那时的时间大约是12.00p.m。

时间来到2.00p.m,这时我们已经抵达K.L 了,但是一直在市中心兜圈子。这时我们有如热锅上的蚂蚁,因为餐厅点心部的营业时间为10.30a.m - 2.30p.m。突然我想起了之前我有抄下的联络电话与地址,于是赶紧的拨电到雅轩去询问他们的餐厅位置。

嘟嘟......电话的那头有位男士接了我的电话,我把当时的位置告诉了他,然后他很有礼貌与耐心的告诉我正确的开往方向。


我在电话中问了对方:“请问点样称呼?”

他回我:“我似Lee。”
我:“其实我是从马六甲上来要去品尝你们餐厅的点心,但是我知道我应该会miss咗你们的营业时间。”
Lee:“吾紧要,你不要紧张。”

其实真的非常感谢Mr.Lee 的协助。其实Hap Seng 大厦并不难找,原来它就在我每次都会经过的路上。过了Jln. Bukit Bintang,就在Hotel Shangri-la 之前的红绿灯拐左,Hap Seng 大厦就在左边。
当我到了Hap Seng 大厦底层,Mr. Lee 再次拨电给我,问我是否找到他们大厦的位置。他的亲切与礼貌让我感觉到仿佛来到一家很熟悉的餐厅似的。这时,时间已经来到了3.00p.m。
一进到餐厅的门口,服务生告诉我他们的餐厅打烊了,于是我告诉他我刚才有拨电给Mr. Lee, 我是从马六甲来的。

服务生听后说:“哦,马六甲来的Catherine是吗?”

我:“是的,是的!”
服务生:“这边请。”


过了一会儿,电话中的Mr. Lee 终于出现了,经过自我介绍后,原来他的名字是Stanley Lee, 是这间餐厅的Manager。
Lee 说因为我们特地从马六甲去试他们的点心,所以他也为我们破例一次,照常营业。
我们虽然很不好意思,但是真的很兴奋终于来到这家餐厅了。这时候,餐厅大多数的员工都已经在另一个厢房开会去了。餐厅中唯独我们一桌人,真的有点Pai Seh 呢~!!:P



这时适合情侣的餐座,晚上会更加浪漫,因为晚间有很漂亮的夜景,在这儿可以看到Twin Tower。

这时Mr. Lee 请我们吃的,他说因为这两笼也是最后的两笼了,感激我们千里迢迢的来支持。
马来糕,这时餐厅的招牌之一。松软如棉花糖,入口即溶~!!!一定要试吃哦!
不是我卖花赞花香,我觉得他们的抄手的酱汁和它的味道有输我家的红油抄手。不知您的意见又如何呢??
叉烧酥,看似简单,其实一个真正的叉烧酥,不单是要馅料香美,皮还得起层起得漂亮,我给它打80分,因为吃起来它应该是没有用“猪油”,没用猪油都能制作得如此实在是不简单~!
这道鲍汁鲜竹卷,吃起来.....嗯....可以说还蛮普通的,只是酱料是采用鲍汁。
香炸牛油果,这可是最近茶楼最hito 的点心了,外皮采用德国进口的米粉,吃了以后您就知道它贵的价值了。本地的米粉,完全无法媲美!!!

Tuesday, June 23, 2009

“师父”

两个星期又过去了,真的很期待今天(休息日)。

今天小秋很兴奋, 因为能够去K.L 找阿祥“师父”。其实我们真的很谢谢和感激他与我们的分享和教导。小秋的手艺之所以有今天的成绩,“师父”真的有很大的功劳~!!我真的觉得小秋遇到贵人啦,因为阿祥师傅是个大公无私的人,经常会把他的经验与小秋分享。下次得和阿祥师傅照个相,好让各位看看这位厉害的点心师傅。


这是师父工作的地方P.J Hilton,环境真的很不错,如果你有机会,一定要去尝一尝。

这是李国祥师傅制作的红油抄手,yummy yummy~!!!

cheese 虾卖,很creamy。

这是令我回味无穷的鲮鱼瑶柱粥,感觉像是在吃米浆水,但当中又带有很细幼的饭粒。正中的广东粥就是如此!

这道炸虾卷,可说是平凡中的惊喜。薄薄的薄饼皮,里头的虾肉肥美,当中带着一股扑鼻的芫茜味,真的是完美的组合。

Friday, May 22, 2009

<<好吃>>





最近真的连打开Laptop的时间都没有,真的好累好累......
我们每天凌晨3:30 a.m.就得起床,然后就开始工作到下午4 -5 p.m.了,每天都是希望能够有更多的时间去制作更多样化的点心让顾客品尝。但是每个人真的只有24hours 而已。
自从<<好吃>>这个节目播出本店(有口福点心茶楼)的两样点心后,我们整家人每天更是筋疲力尽地。有些顾客不了解我们,说道:你们明知道那么好卖,为什么不多做一些?!我心想:我也想,但是因为我们是以手工制作,所以数量的确有限,真的sorry......
其实点心种类繁多,一些特别的点心我们会不时更换与研究。

我明白有时候顾客不了解我们的处境,毕竟它们不是做饮食行业的。马六甲的点心,是便的,我们赚的只是工钱而已,说出来可能你也不相信吧?!有时候会想要制作一些更加特别的点心,但是有些食材的确over budget,卖高价又担心失去顾客群,因为不是每一个人都知道你的原料价格。Sigh......真的是心事谁人懂??!





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千层萝卜酥,单是酥皮的制作就要费尽好几个小时了,而且面皮必需隔夜才能拿来制作。




红油卤抄手,这是四川著名的小吃,抄手是四川人对馄饨的称呼。